Entre 25 e 28 de setembro, o Centro de Negócios do Sebrae e o Hotel Praia Centro se transformam em palco para receber o Ceará Organic Food Festival. O festival internacional de gastronomia tem a mesa de abertura marcada às 8h30, e contará com palestras, mini-cursos, workshops e aulas-show. O evento é uma realização […]

Durante o evento será divulgada a publicação Intercaju Gourmet, com receitas utilizando o caju e elaboradas por chefs da alta gastronomia regional Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Secitece) participará do Ceará Organic Food Festival – Festival Internacional de Gastronomia Orgânica, com o projeto Intercaju, de desenvolvimento da cajucultura no Estado. O festival será […]

Nutec, Centec e UECE, órgãos vinculados a Secitece, apresentam projetos de tecnologias inovadoras no estande do Governo do Ceará. Destaque para o trabalho de processamento da madeira do cajueiro. Equipamentos que realizam o controle de qualidade em alimentos, laboratório acreditado na ISO 17025 e uma exposição de alimentos orgânicos, são algumas das tecnologias apresentadas pelo […]