A atividade é aberta ao público mediante inscrição uma hora antes do início A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, instituição da Secult gerida pelo Instituto Dragão do Mar, realiza nesta quarta-feira (4), a oficina “Queijos e iogurtes veganos: adaptações dos métodos tradicionais da produção queijeira”, dentro da programação do Tempero de Ideias. O […]

Nesta sexta-feira (29), às 18h, Carolina Oda comanda mais uma edição do projeto Tempero de Ideias, na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. A proposta é falar sobre produto e consumidor, passando por percepção de sabor, hospitalidade e carreira. A especialista em cervejas tem desempenhado um importante papel na cena gastronômica brasileira, numa carreira […]

Alunos dos cursos de cozinha básica, confeitaria e panificação irão ministrar aulas gratuitas na 1ª Mostra de Gastronomia e Cultura Alimentar de Fortaleza Mais um ciclo formativo se encerra e é chegada a hora dos alunos da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) apresentarem o que aprenderam. Nos dias 26 e 27 de […]

As inscrições são gratuitas e por ordem de chegada antes de cada evento, nesta quarta-feira (24) A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza nesta quarta-feira (23) dois eventos por meio do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia. As atividades fazem parte da programação “Tempero de Ideias”, processo formativo para iniciação e […]

“Laboratório de Criação – Inovação e Tradição na Cultura Alimentar do Ceará” será lançado no dia 24, às 19h30, no espaço Café Literário Resultado de pesquisas em cultura alimentar cearense, o livro “Laboratório de Criação – Inovação e Tradição na Cultura Alimentar do Ceará” será lançado no próximo dia 24, sábado, às 19h30, no espaço […]